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120期单双中特带你赚钱:西充縣十大特產

   轉載 發布時間:2019-05-27 13:49:36   來源:南充嘉慶哥   舉報
【導讀】1.充國香桃充國香桃為農產品地理標志產品。充國香桃,四川省西充縣特產,中國地理標志產品。西充縣位于四川盆地偏北部,屬川北淺丘地帶,氣候溫和,降水豐富,無霜期長,土地肥沃,物產豐富,對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜...

1.充國香桃

2019全年单双中特期期公开 www.dtxtl.icu

充國香桃為農產品地理標志產品。




充國香桃,四川省西充縣特產,中國地理標志產品。西充縣位于四川盆地偏北部,屬川北淺丘地帶,氣候溫和,降水豐富,無霜期長,土地肥沃,物產豐富,對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感,遠銷成都、重慶等地,在川東北水果市場有較高的美譽度。 充國香桃是四川省西充市古樓鎮在農業產業發展中逐步培育出的具有當地特色的水果,遠銷成都、重慶等地,在川東北水果市場有較高的美譽度,桃業經濟成為興鎮富民的支柱產業。

品質榮譽

南充市西充縣“充國香桃”是1981年由南充市科協和南充市農科所聯合為西充縣引進的日本大九保,經過市、縣農科人員二十多年的潛心研制和精心培育而成?!俺涔閭搖敝轡短?,香脆濃郁,果實圓形,果皮色彩白里透紅,外觀艷麗,肉質脆嫩、離核,平均單果重量230-280克,2008年2月28日正式在國家商標總局注冊。2009年,以古樓鎮“充國香桃”母本園為核心的“充國香正式桃”2000畝基地獲得有機轉換認證、并獲得“中華名果”殊榮。

2.西充黃心苕


西充黃心苕為農產品地理標志產品。




西充的紅苕,有紅皮黃心苕,有黃皮紅心苕,這兩種或紅皮或黃皮,或黃心或紅心之苕 ,也就是西充縣的土產和特產。用這種紅苕做菜或蒸或煮或烤,都是如今宴席和餐桌上的-食物與人們的最愛?;褂杏謎庵趾燔婺コ齙牡矸?,所攪出來的苕涼粉,或用青椒末來拌,或澆上紅亮亮的辣椒菜油,吃起來也是味兒悠長,令人咂舌難忘。

產品品質特性特征

(1)外在感官品質特征:西充黃心苕薯塊圓形,薯皮光滑,薯形好,外皮紅色,薯肉紅黃色,熟食肉質柔和、味甜,食味好。 (2)內在品質特征:西充黃心苕可溶性總糖≥12%,β胡蘿卜素及維生素含量高,并含有適宜的粗纖維及硒元素,人體健康極為有益。


3.西鳳臍橙


西鳳臍橙為農產品地理標志產品。




西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年,在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予“中華名果”稱號。西鳳臍橙是國家農產品地理標志?;げ?。 西鳳臍橙產于四川省南充市西充縣,西充生態環境良好,產業特色鮮明,果樹栽培歷史悠久,其中柑桔數量大、品質好,最具代表性,是著名的柑桔之鄉?!段鞒湎刂盡罰ǹ滴?4年版)“食貨志”中,即有“柑、橘”的記載;《西充縣志(三)》記載:“縣內栽植柑桔較早...30年代槐樹何文瀾在西禪寺建柑桔園20畝,并從合川聘兩名技術工人管理此園?!?建國后,西充水果產業特別是柑桔生產取得長足發展。1964年,建立500畝規模的青龍園藝??;1967年,從中國農科院柑桔研究所(重慶)引進10余個柑桔品種試栽,以從羅伯遜臍橙優變單株39號選出的青39(西充臍橙前身)品質最佳,70年代后期送省展評,年年被評為第一名;1979年,西充正式被農業部確定為國家柑桔基地縣;1985年,縣委發出《關于大力發展柑桔生產的決定》,把柑桔作為致富翻番的一大優勢和支柱產業,當年全縣柑桔種植360萬株,其中臍橙等5大良種244萬株,占總數的68%;1984年和1989年兩次被評為國家優質果品金獎。八十年代末縣果樹工作者從中國農科院引進新品種,經栽培選育,產品表現出豐產、質優的特點,商品性極佳,因主產于西充縣鳳和鄉,經縣委縣政府研究,命名為“西鳳臍橙”。 西鳳臍橙的優良品質與其產地獨特的地理位置、氣候、土壤條件、水資源等密不可分。西充縣境內以淺丘帶壩、中丘帶壩地形為主,便于生產布局及耕作,土壤肥力較高,土層深厚,富含有機質及礦物質,雨量充沛,水質良好,光能分布相對集中于4-9月,基本涵蓋西鳳臍橙整個有效生長期,有利于積蓄養分、增加可溶性固形物、色素轉化和橙紅增加。據《中國南方果樹》報道,西鳳臍橙較浙江、江西、重慶等地產量更穩定、色澤更好、品質更佳。2003年,西鳳臍橙在上海舉辦的第三屆名優果品全國展評會上一舉奪得“中華名果”殊榮;2005年在國家工商總局注冊“西鳳”牌商標;2009年12月,經四川省農業廳、四川省農科院、四川農業大學等專家鑒定,一致認為西鳳臍橙豐產、穩產、質優、遺傳性穩定,表現優于其它產地。目前,西充縣已成為全省最大的臍橙產地,種植規模不斷擴大,品質穩重有升,發展前景十分廣闊。

西鳳臍橙是西充縣農業局果技人員于1987年從中國農科院柑桔研究所引進的臍橙新品,果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年,在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予“中華名果”稱號,“西鳳”商標2005年被國家商標總局受理并注冊。現“西鳳臍橙”暢銷省內外。目前,該縣已成片發展“西鳳臍橙”2萬畝,年產優質“西鳳臍橙”5萬多噸。

2013年,西充縣果技站申報的“西鳳臍橙”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記?;?。

4.西充二荊條辣椒


西充二荊條辣椒為地理標志?;げ?。




川椒“二荊條”,是四川著名土特產品,遠銷五洲四海,享譽中外,國際貿易代號106。西充是“二荊條”的發源地,獨特的土壤、自然地理小區氣候和近千年逐步積累的種植技術,形成了獨特的產品優勢。該品種具有產量高,顏色鮮,肉厚角長,籽少味辣等特點,被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。 2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝,將產鮮椒近億公斤,干椒2500萬公斤,每公斤單價分別為2.50元、12.00元。辣椒系列產品有鹽漬椒、豆瓣醬、五香牛肉醬等高、中、低檔產品20多個,歡迎海內外客商聯系定貨,讓川椒“二荊條”辣遍全球!( 西充縣) 西充是四川省“二荊條”辣椒生產大縣?!岸L酢崩苯芬云淦け?、肉厚、色艷、籽少、油份含量高、營養豐富等特點,成為郫縣豆瓣、重慶火鍋調料等的主要原料。西充二荊條辣椒獲國家地理標志證明商標。

西充地處四川盆地中偏北部,屬亞熱帶濕潤季風氣候區,淺丘地貌,四季分明,氣候溫和,十分利于辣椒等作物的生長。作為該縣一項種植歷史悠久的主要經濟作物,辣椒已成為該縣的農業骨干產業。

“西充二荊條辣椒”富含蛋白質、脂肪油、辣椒堿、紅色素、揮發油、鈣、磷、鐵等人體必須的營養元素和物質。西充縣是四川省二荊條辣椒生產大縣和最大的二荊條辣椒貨源、原料基地。

5.臘肉火鍋



“喜逢嘉客火鍋燒,也喜雞豚味最饒;借問平日糊口計,可憐頓頓是紅苕?!閉饈住噸竇際?,是1862年(同治元年),西充訓導劉洪典贊美西充人民勤苦好客,所作的八首《竹技詞》的第一首??返牧驕?,就是贊美西充的臘肉火鍋。 西充的火鍋和全國的火鍋一樣,有悠久的歷史。相傳開始于黃帝時期,發展于漢唐時期,而又精于宋代,盛于清代。

西充的臘肉火鍋,臘肉是其特點。西充的臘肉,別具一格,一是制作考究,可以久存不壞;二是色澤金黃,干爽結實;三是香氣撲鼻,味美不膩。相傳從漢至今,家家戶戶都會制作。一般在“冬至”前后,即殺豬醃制。殺豬叫“殺過年豬”,醃制叫“醃過年臘肉”。腌制的方法,備豬肉十斤,用花鹽一斤,花椒五錢,混合炒熱,抹在當天所殺的豬肉上,裝入瓦缸壓緊,腌七至十天,中間翻腌一次,上下對調,然后取出,用溫開水洗凈,掛于通風之處,晾干即成。

西充臘肉,分“大刀”(重四斤左右)和“小刀”(重一斤左右)。大刀又叫“大塊臘肉”,小刀又叫“小塊臘肉”,特別講究臘頭蹄、臘尾肚、臘心舌、臘肝腰、臘背流、臘排骨、臘香腸,這些叫做“盤子菜”,主要用來待客佐酒。此外,還講究臘大腸、臘邊油、臘肘子、臘刀菜。臘大腸和臘邊油,一般多是自己一家人吃,臘肘子和臘刀菜,一般多用于送人。在殺過年豬做這些的同時,還要做臘雞、臘兔、臘魚、臘牛肉和血皮、血糕等。

西充的臘肉火鍋,就是用以上種種臘肉,加上新鮮蔬菜和適量的肉湯配合而成。因此有葷有素,有菜有湯,既可配整桌筵席,又可單獨成席;既可飲酒當菜,又可吃飯當菜。在配整桌宴席上,有“四碗火鍋”、“七碗火鍋”和“九碗火鍋”。四碗火鍋,四菜是配菜,葷素各半,和火鍋一道上席,七碗火鍋和九碗火鍋,火鍋是和最后的四碗上席。單獨火鍋席,是地地道道的臘肉火鍋席,多是招待至親好友?;鴯秩悖荷喜閌搶跋慍?、臘心舌等“盤子菜”;中層是臘肉,以半肥半瘦為佳,一般每人三塊,也有不分塊數,截成“骨牌形”,要吃幾塊,各人自便。底層是新鮮蔬菜和活豆腐、血皮、粉皮等。三層均可兼吃,但一般是上層吃酒,中層和底層吃飯。無論是單獨火鍋、四碗火鍋、七碗火鍋還是九碗火鍋,吃到后來,都是邊吃吃邊往火鍋內添湯或把席上有的菜傾入火鍋內煮,形成大雜燴,味尤鮮美。這時男女主人,也從廚房出來“勸飯”多謂:“有好客,沒有好酒好菜,飯請吃飽?!北鮒髦?,此時達于高峰。這種風情,至今在廣大城鄉,多尤存在。

西充的臘肉火鍋,與我國北方的“涮羊肉火鍋”、南方的“三鮮火鍋”以及東北的“白肉片火鍋”、上海的“菊花生片火鍋”、廣東的“海味火鍋”、重慶的“毛肚火鍋”、廣元的“牛羊肉火鍋”,豐富了人類的烹飪內容和生活內容,一直受到了人們的喜愛。今天,西充的臘肉火鍋,有集全國火鍋大成的趨勢,僅縣城一地的大、小餐館,就有西充飯店等近十家打出了“山城火鍋”的招牌,把重慶的“毛肚火鍋”與我國南北方火鍋以及各種生片涮肉火鍋,結成姊妹花,真是千姿百態,風味更佳。


6.西充獅子糕



西充獅子糕 西充晉稱牌獅子糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色,享譽海內外,多年來暢銷不衰,給西充人民創造了財富,給獅子糕人帶來了嬌傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年(光緒二年)秋,杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。

“壽王糕”因色之金黃,香甜酥脆,入口化渣,回味清香,多為達賢仕人待客佳肴。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點,其千金姚勝蘭每日必方解口饞,百姓大多待仕人用之方能食用。

“壽王糕”用料考究,必采杭州西湖上灣酒米,經多次浸洗、成粉,菜子油炸煉,散溫后配上好紅糖、芝麻、中間麻油成形食用。光緒乙未年斯老歸天,由子斯力撐坊繼業。

西充青獅人何孬娃家境貧寒,為偷吃本族長黃瓜解饑,嚴遭毒打后逃出家門,流浪到杭州西湖,餓昏倒在“壽春坊”門前,斯力視之,與食救醒,何謝斯救命之恩,以身報效。斯正缺勞力,留為雜事,持奉家人。何手足勤快,為人靈巧,斯收之為徒,何以工錢報恩。白日浸洗酒米,晚間磨粉。孬娃出身貧窮,酸甜苦辣皆行,吃苦耐勞皆有,技藝在心。

光緒已年端午節,斯家午夜飲酒,食酒過多,醉倒在床,因天熱午夜糕房起火,“壽春坊”被焚為灰燼。斯力痛哭終日,過度悲傷,不久離世,“壽春坊”從此而絕。何痛拜離師,回家在象溪河邊姐家棲身,借姐家房半間,銀子四兩買回糯米等原料,回家泡米三日椿成細粉制成“壽春糕”。是夜夢中,從師生涯歷歷在目,師父救命之恩,授藝之情在腦海中一一出現,師、師、師、斯、斯、斯,家鄉也師,其糕稱之為王,何王也?取人王將要犯上,怎敢?魯中王乃獅子也。師、斯、獅三字同音巧到極點,取此糕為獅子多妙,此糕色之金黃,如同金獅之毛,就取名獅子糕好了。何大笑而醒。其妻問何故而笑,何將夢事說與妻,妻說莫不是師父要我們不忘其恩。師父姓斯,家鄉也獅,取名獅子糕既是紀師又懷師恩,更憶家鄉,“三獅”結為一體,真乃是獅緣也,全家人十分樂意。故獅子糕于1891年(光緒十七年)初問世。縣人食之贊不絕口,過往商客四海揚名。

光緒二十六年,何年事已高,家已有結余,與妻商量,移房四桂房街,“獅子糕”食客更旺。光緒二十八年孟冬何長眠離世,其子何繼父之業,深研細作,取衙門口外井水燒開冷沉浸洗糕米,打硬其味道更美,直至民國年間繼師生意興隆。民國后期,也有稻香齋、桂香齋等坊繼作此糕。何便關門停業,其后以胥錦常為代表的作坊為勝。

解放后在0的領導下,私有工商業實行聯營。1955年正式成立了國營西充縣糖果廠(第一任廠長沈光清〈女〉)。成立后,融各小作坊“獅子糕”生產技藝為一體,在有經驗的老師指導下,逐步擴大了生產規模,使獅子糕這一地方特產發揚光大。

1961年朱老總回家鄉路過西充,還將獅子糕帶回中南海,并給予高度評價。1964年西充民歌手余家清帶著西充鄉土風味赴成都參加省職工調演,一曲“好吃不過西充獅子糕”的民歌得到了高度贊美。人們不但愛吃獅子糕,而且會唱“好吃不過西充獅子糕”的民歌。

黨的十一屆三中全會以后,“西充獅子糕”多年被國家科委、省、市、縣評為優質產品,多次榮獲金獎。隨著對外交流的擴大,獅子糕漂洋過海,遠銷東南亞。

7.川沱酒


川沱系列酒有20個花色,11個品種,分高、中、低檔,暢銷全國各省、市、自治區?!按ㄣ啤?2度川沱大曲尤佳,它以優質高粱、小麥為原料,取西充龍泉沱水,采用傳統工藝釀制而成,酒香甜凈,回味悠長,1986年-1990年曾蟬聯四川省商業廳優秀產品稱號,1992年榮獲四川省“首屆巴蜀食品節”金獎。2004年被選為市政府接待用酒。

9.西充苕棗



苕棗,米食,特點:色澤金黃,外酥內嫩,香甜可口。烹制法:炸。此品為四川南充市西充縣的著名小吃。 苕泥、糯米粉和勻,制成紅棗形,刷蛋漿,粘面包粉,下鍋用菜油慢火翻炸呈金黃色,撈出裝盤。

白糖與清水燒開,下蜜玫瑰汁、稀釋糯米吊漿,勾成二流芡汁,淋入棗面即成。

操作要領:須選用紅心苕。

10.八品蓮花茶



八品蓮花茶是四川省南充市西充縣的特產。八品香蓮是純天然的有機茶品,內含世上少有的蓮花胚胎素,具有活化肌膚,美容養顏的功效。 蓮花茶以蓮花為原料,是一種保持鮮花本色的高級天然飲品,既環保生態,又能觸動飲茶者遐想……蓮花茶富含維生素、抗壞血酸以及人體所需要的鈣、鋅、鐵等多種微量元素,不但具有清火解毒、益肝健脾等功效,還能增強免疫力,促進新陳代謝。

蓮花茶的泡法也有嚴格的要求,首先水溫要控制在80攝氏度左右,再分次添加開水。沖泡蓮花茶第一次只加少量開水,把蓮花剛好浸沒為宜,不要 加蓋。待蓮花完全浸泡展開,再續水沖泡,入味后即可飲用。喝完茶后,泡過的蓮花不要扔了,可涂抹在皮膚上。

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