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152期至尊单双王单双中特:專家:2020年豬價突破25元/公斤?1000萬噸缺口,誰來彌補?

   轉載 發布時間:2019-05-27 13:04:28   來源:中國飼料行業信息網   舉報
【導讀】在農業農村部新聞發布會上,農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹了豬肉價格止跌轉漲的局面,一時間成為了熱點話題。海通證券測算,2019年豬肉缺口或達651萬噸。芝華數據則認為,2019年豬肉和豬雜合計的供需缺口高達923萬噸,明年甚至...

2019全年单双中特期期公开 www.dtxtl.icu 在農業農村部新聞發布會上,農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹了豬肉價格止跌轉漲的局面,一時間成為了熱點話題。

海通證券測算,2019年豬肉缺口或達651萬噸。芝華數據則認為,2019年豬肉和豬雜合計的供需缺口高達923萬噸,明年甚至會進一步擴大至1257萬噸。

5月15日,農業農村部畜牧獸醫局發布了4月份生豬存欄信息,數據顯示,4月份生豬存欄比上月減少2.9%,比去年同期減少20.8%;能繁母豬存欄比上月減少2.5%,比去年同期減少22.3%,再創歷史新低。能繁母豬降低20%,會有1.4億頭商品豬的缺額。以一只豬凈產豬肉150斤計算,豬肉缺口達到1050萬噸,這部分未來將形成巨大的消費缺口。

今后的豬肉市場價格走勢如何?豬肉之外,雞肉、牛羊肉在產量需求、價格等方面又會有哪些變化?

 1 豬周期將持續2-3年,突破25元/公斤

豬肉可能以后會上漲成為我們吃不起的模樣了。

目前,多家研報指出,此次豬周期豬價拐點已現,預計本輪周期豬價上漲將持續2-3年,高點將突破25元/公斤。所以,有專家推測,這次漲價的終點不在2019年,而是2020年的上半年,并且會一直延續到2021年。

其實對于豬肉的上漲大家應該有點細微察覺,早在去年非洲豬瘟橫行,大街上無人少有人買豬肉,但是豬肉的價格卻只升不降,那是因為豬肉不出也不進。

雖然說現在豬瘟已過,豬肉也緩緩下降,不過這個趨勢從今年3月份開始由跌變升,原因是豬瘟一來,也嚇怕了散養和小規模養豬個體戶,導致放棄養豬市場,而今年的全年豬肉產量預計比去年下滑6.7%。

以今年豬肉一改下降趨勢,反攻上漲起來了。再加上如今的母豬的產能快速的下降,可預見的前景生豬產能也在下降中,豬肉缺口勢必很大,自然也會以可預見的速度上漲了。

不僅如此,因為有了此次非洲豬瘟,國家政府對其養豬在防疫、產業政策的重視,也加大了養殖戶養豬成本,而消費者也更傾向于健康的豬肉,所以豬肉的價格也會因此有漲幅,至于漲幅變化力度,專家表示不會很低。

 2 豬肉產能先降后增,進口保持高位

農業農村部數據顯示,前期豬肉產量明顯下降,中期逐步恢復,后期平穩增長,未來10年豬肉產量年均增速0.9%?;繁U吆鴕咔櫸縵賬靨粽較?,散養戶和小規?;Ъ鈾僂順鍪諧?,非洲豬瘟疫情防控形勢仍然十分嚴峻。母豬產能快速下降,展望前期生豬產能明顯下滑,2019年豬肉產量預計下降6.7%。

從短期來看,2019年和2020年豬肉消費量將會連續兩年持續下降。受非洲豬瘟疫情的影響,消費者對于豬肉消費趨于謹慎以及豬價預期上漲會抑制一部分豬肉消費,城鄉居民豬肉消費需求將會下降。后期隨著生產和消費信心恢復,人均消費水平將會恢復性提高。

從近期來看,2019年下半年豬價將進入上漲周期。疫情下種豬、仔豬跨省調運受阻,2019年下半年豬肉供應預計出現缺口,豬價將會在未來3年保持較好水平。本輪價格周期豬價高點預期出現在2020年上半年。預計在2021年后進入新一輪價格周期。

當然,受疫情防控、產業支持政策、和消費者消費習慣的變化影響,這些不確定因素也會在一定程度上左右產能和價格。

 3 雞肉替代性強,禽鏈景氣向上

針對豬肉價格暴漲,部分民眾有意識的選擇采買雞肉。進入2019年3月,雞價不斷上漲,本輪雞周期是歷史性強周期!雞苗、毛雞、雞肉綜合品售價均在2018中期以來的景氣中突破歷史高位,且高位維持一段時間。

2019 年傳統春節假期后,毛雞和雞肉價格回調明顯。毛雞價格回調近30%到7-8 元/公斤水平;雞肉價格回調約6%到11500元/噸水平。但父母代雞苗和商品代雞苗在停苗期結束后,快速回升至高位。

下游毛雞和雞肉價格回調主要源自消費端低價豬肉的壓制。豬價低迷,下游雞肉和毛雞價格受到明顯壓制。豬雞具有一定的消費替代性,但當前雞價的景氣中,低迷豬價反而起到負貢獻。

通過分析國內動物蛋白消費結構發現,禽肉消費占比提升較快,占13.5%;豬肉消費占比有所下降,占30.6%。

通過復盤豬肉-雞肉價格發現,白條雞零售價除2013年6月這輪周期外,與豬價基本同漲,且豬價上漲幅度越大,該上漲周期中白條雞零售價年均漲幅也越大。

通過定量測算生豬替代消費估算本輪雞價高度,若生豬產能去化15%,雞肉消費增加14%,若生豬產能去化45%,則雞肉消費增加41%,其中禽肉中白羽肉雞占33%、 黃羽肉雞占19%、鴨肉占30%均將出現明顯缺口。

若生豬產能去化15%,估計2019年雞肉均價13500 元/噸,高點可能達到15000 元/噸甚至更高水平;雞苗均價7元/ 羽,高點可能上漲至13元/羽;毛雞均價6元/斤,高點可能上漲至8 元/斤。

非洲豬瘟帶來生豬產能去化,豬肉供需缺口將逐漸顯現;作為豬肉消費的主要替代品,禽肉消費將快速增長,助推禽鏈景氣向上,預計此輪禽鏈景氣向上時間和程度都將超歷史周期。

4 牛羊肉產量增速放緩,漲價是正常市場反應

專家認為,這幾年豬肉的消費被牛羊肉替代的趨勢比較明顯,牛羊肉、雞肉和豬肉消費有聯動關系,也是一種替代品,一種銷售少了,另一種就銷售多了。雖然受豬價影響,但并不大,牛羊肉價格上漲有自身原因。

1.牛羊肉價格上漲是正常市場反應

進入2019年,牛羊肉價格普遍上漲的原因,一方面是季節性因素和成本上漲的疊加,隨著天氣轉涼,牛羊肉季節性的消費同時在增加;還有養殖成本,尤其是人工、基建、防疫、水電的費用不斷上升,助推價格水平的上漲。

另一方面,產業處于恢復階段,供給持續偏緊,所以近五年來我國的牛羊產業散戶加快退出,規?;潮戎靨嶸?,產能處于振蕩恢復期,產量增長相對緩慢,所以有些地區出現階段性較大漲幅。多種因素疊加起來,導致價格在某一個時間段有一些波動,這是正常的市場反應。

 2.行業洗牌,產量增速放緩

中國農業科學院農業信息研究所副研究員司智陟分析:在2018年,牛羊肉產量保持增長,增速放緩。牛肉產量644萬噸,與上年相比增長1.5%,羊肉產量為475萬噸,與上年相比增長0.8%,牛羊肉總產量占肉類總產量比重的13.1%,連續第6年上升。但從增速上看,由于牛羊產業正面臨結構調整,行業洗牌頻繁,產量增速較上年有所放緩。

隨著居民家庭收入的增加、健康意識的提高以及流通渠道的快速發展,牛羊肉市場需求旺盛,消費模式更新?!跋呱稀畢巖丫晌飫嘞言齔ば氯鵲?。2018年全國牛肉集市均價每千克65.17元,與上年相比漲3.9%,小幅上漲。2018年羊肉集市均價每千克62.4元,與上年相比漲11.6%,漲幅明顯。

這幾年,各種精深加工的分部位的冷卻肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費將明顯上升,根據我國目前的消費現狀及居民的飲食習慣。國家擴大內需,鼓勵消費的政策為肉類食品行業發展提供了更為廣闊的市場。

3.未來牛羊肉市場變化如何?

2014-2016年羊業經歷了3年價格持續下降,累積跌幅達到20%,活畜價格降幅更大,養殖戶虧損嚴重,其退出加快導致行業低迷。當前產業正處于恢復階段,價格上漲屬于理性回歸。

未來牛羊肉市場,總體而言,產業轉型發展,產量增速趨緩;消費需求多元化,消費量穩步增長;進口繼續增加,后期增幅趨緩;價格在展望前期穩中略漲,后期總體平穩。

從生產的角度,牛羊生產穩步增長且增速下降。從短期來看,畜牧業發展方式逐漸從粗放型向集約型轉變,規?;潭忍嶸?,品牌企業成長,商業模式創新,供給有保證。

從消費的角度,牛羊肉消費總量保持增長。預計2019年,中國牛肉消費量將達到764萬噸,羊肉消費量將達到518萬噸。預計人均牛肉消費量為5.49千克,人均羊肉消費量為3.72千克。從價格角度展望,短期來看牛肉價格以穩為主,羊肉價格仍有上漲空間,年均價格將超過牛肉。長期來看,隨著生態環保壓力的加大,養殖方式轉型升級和養殖成本剛性上漲,牛羊肉價格將高位趨穩。

自然災害與疫病,生態環保的壓力以及復雜多變的國際環境都會影響牛羊肉市場,因此應高度關注疫病防控,建立和健全風險防范體系,增強產業風險防控能力,促進牛羊肉產業的發展。

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